半斤大的生蚝批发价2元/只，杭州这里日出50000斤

雨水(yǔshuǐ)退场，暑气渐盛，刚刚出梅的浙江，孩子们迎来了漫长的暑假，晚上不用(bùyòng)盯着作业的爸妈也有了外出小憩，享受海鲜配(pèi)啤酒的美好时光。 这些天，杭州水产市场周边的烧烤摊正烟火升腾——花蛤在烤架锡纸上滋滋作响，生蚝(háo)裹着蒜香酱汁(jiàngzhī)冒泡。 休渔期的海鲜市场，贝类(bèilèi)以不受禁渔限制和集中上市的双重优势(yōushì)，稳坐C位。烧烤摊夜宵摊大排档的夏日烟火气，也(yě)助推了市场贝类的热销。 在杭州水产市场，花蛤、生蚝(háo)、扇贝凭借"价低味美"成为餐桌主角，销冠生蚝的(de)业绩最为亮眼，每天的出货量高达50000斤。 专做(zhuānzuò)贝类生意的90后曹老板(lǎobǎn)指着小山般的货箱介绍：“山东乳山(rǔshān)直供的生蚝，1.5两(liǎng)~3两规格，一箱37斤批发价130元，4两~5两的批发价是150元一箱，之前的梅雨和(hé)台风对销量有些影响，最近一周，烧烤店生意火爆，大家都抢着进货，日销量翻了近一倍。” 一箱生蚝37斤，半斤一只的规格，算下来批发价也只要(zhǐyào)2元(yuán)/只，市场五街的贝类批发区夜间8点开市，会一直销售到第二天(dìèrtiān)早晨7点。 想实现生蚝自由，建议大家吃好晚饭，约上三五好友或是(huòshì)街坊邻居(jiēfānglínjū)，来市场溜达一圈，可以团购一箱(yīxiāng)生蚝和其它海鲜回去，生蚝可以高压锅压一压，夜排档骨折价吃到撑。 此时(cǐshí)的生蚝，虽然没有冬天的肥，但肉质也饱满如凝脂，扇贝剖开后黄白分明(fēnmíng)，无论是炭烤、蒜蓉蒸(zhēng)还是辣炒，都能以鲜嫩口感征服食客。 "我家炒花蛤配(hápèi)冰啤酒就是夏天的标配。这边零批区的生蚝，老板还可以帮忙(bāngmáng)开壳，我家住得近，拿回去吃省了不少工夫。"来市场采购的市民陈女士拎着小海鲜，笑(xiào)着对记者说。 摊主邹老板(lǎobǎn)的摊上，生蚝、花蛤、扇贝正肥硕，巴掌大小、半斤一只的生蚝，吸引(xīyǐn)着餐馆与家庭(jiātíng)络绎不绝来采购：“现在每天能卖几千斤贝类，比休渔前多了一半。” 相比于夜间批发区的大宗进货，市场零批区的节奏更贴合居家小户——每餐买个两三斤，够一家(yījiā)吃一餐，既尝得到新鲜，又(yòu)不浪费，还能现场(xiànchǎng)挑拣合心意的货品。 花蛤养在清水里(lǐ)，泥沙几乎吐尽，回家简单冲洗就能(néng)下锅；生蚝(háo)按大小分养在透明鱼缸里，鲜度和个头一目了然。有的摊位还提供剥壳服务，省去了烹饪前的处理。零批区的花蛤6~8元(yuán)/斤，生蚝按个头大小5~10元/个，价格实在又能按需选购(xuǎngòu)，成了不少家庭的采买首选。 从冷冻区的性价比担当，到贝类摊(tān)的夏日狂欢，再到六月黄的应季登场，禁渔期的杭州海鲜市场并未因“休渔”而沉寂——毕竟对杭城食客(shíkè)而言，所谓“禁渔缺鲜”，不过是换种方式拥抱(yōngbào)江海的馈赠。 潮新闻(xīnwén) 记者 施雯 文/摄