高考饮食攻略出炉！商丘市中医院专家教你三餐科学搭配

河南日报客户端记者 李凤虎 陈萌萌 实习生(shíxíshēng) 王可欣/文图 随着高考临近，考生的(de)饮食成为家长和学生关注的焦点。营养(yíngyǎng)均衡的餐食不仅能为考生提供充足能量，更是稳定情绪、助力(zhùlì)考试发挥(fāhuī)的关键因素之一。6月4日，记者采访了河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）脾胃肝胆科主任医师王香存(wángxiāngcún)，从(cóng)专业角度出发，为考生和家长送上实用的饮食指南，助力考生们在高考中保持最佳状态。 “高考期间饮食的核心在于(zàiyú)‘营养均衡、科学(kēxué)搭配’，确保碳水化合物(tànshuǐhuàhéwù)、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类营养物质合理摄入，尤其要重视一日三餐的科学规划。”王香存说。 早餐是开启活力一天的关键，既要保证充足热量，也要兼顾丰富营养。王香存推荐以杂粮粥(zhōu)，如小米、红豆、薏米粥，搭配(dāpèi)富含(fùhán)碳水化合物的小笼包，再佐以适量青菜、一个(yígè)水煮蛋，补充维生素和蛋白质，快速唤醒身体机能，为上午的学习和考试提供充沛动力。 午餐则需为下午的考试“续航”，提供足够能量与营养。主食可选择(xuǎnzé)米饭、面条或(huò)杂粮饭；肉类优先选择富含优质(yōuzhì)蛋白(dànbái)且脂肪含量较低的肉类，如清蒸鱼、番茄炖牛肉、白灼虾等；同时，搭配多种蔬菜，确保营养摄入全面均衡，维持下午良好的状态。 晚餐应以易消化、低负担为原则，避免油腻影响(yǐngxiǎng)睡眠。主食可选择南瓜粥、小米粥等(děng)易消化的(de)粥品，或少量面食；菜品(càipǐn)推荐凉拌鸡丝、清炒豆芽等清淡菜肴，搭配紫菜蛋花汤调节口感，既补充营养又不给肠胃增添负担。 对于学习至深夜的(de)考生，王香存建议在睡前2-3小时适度(shìdù)加餐，选择一杯温牛奶搭配几片苏打饼干，既能补充能量，又不会影响睡眠质量。另外，还应注意：尽量避免(jǐnliàngbìmiǎn)饮食大幅调整：临近高考，不要(búyào)(búyào)突然改变考生的饮食习惯和食物种类，不要尝试没吃过的食物（如新补品、进口水果），以免引发过敏或不适。避免强迫考生食用不喜欢(xǐhuān)的食物，营造轻松愉快的用餐氛围。 除了日常(rìcháng)饮食搭配，王香存还针对考生可能(kěnéng)出现的胃肠道不适给出了应对建议。若出现胃肠道症状(zhèngzhuàng)，应及时调整饮食，选择米粥、面条等清淡(qīngdàn)易消化的食物，严格(yángé)避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时杜绝生冷食物和饮料，减轻胃肠道负担。保持规律的进食时间，定时定量，切勿(qiēwù)暴饮暴食。若考生出现腹痛、腹泻、呕吐症状，轻者可通过少量多次饮用温水或口服补液盐，维持身体的水分和电解质平衡。用热水袋或热毛巾热敷腹部，温度以感觉温暖舒适为宜，有助于缓解胃肠道痉挛、缓解疼痛。若症状严重或持续(chíxù)不缓解，务必(wùbì)及时就医。 “高考不仅是知识与能力的较量，更是一场身体与精神状态(zhuàngtài)的考验(kǎoyàn)。合理的饮食能够为考生提供(tígōng)充足能量，助力其保持良好状态。希望考生们都能吃好休息好，轻松迎考。”王香存说。